Фунчоза с курицей и кабачком

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Фунчоза с курицей и кабачком

Предлагаю приготовить сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо - фунчозу с курицей и кабачком. Мясо можно взять, снятое с любых частей курицы (например с бёдер или ножек), я использовала филе. Кабачки лучше брать молоденькие, с очень мелкими косточками и мягкой шкуркой. Готовится блюдо очень просто и быстро, подаётся в горячем виде, по желанию, можно присыпать его сверху рубленной зеленью или кунжутом. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления фунчозы с курицей и кабачком потребуется:
куриное филе - 400 г;
фунчоза - 150 г;
кабачок молодой - 150 г;
лук - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соевый соус - 50 мл;
соль, специи (я использовала приправу для курицы) - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Кабачок для этого блюда желательно брать молодой с мелкими семенами и тонкой шкуркой (если шкурка толстовата - срежьте её). В сковороду с высокими бортиками (я готовила на сковороде вок) влить масло. Почистить луковицу, нарезать полукольцами и выложить в разогревшееся масло.

Кабачок для этого блюда желательно брать молодой с мелкими семенами и тонкой шкуркой (если шкурка толстовата - срежьте её). В сковороду с высокими бортиками (я готовила на сковороде вок) влить масло. Почистить луковицу, нарезать полукольцами и выложить в разогревшееся масло.

Шаг 2 из 10:

Обжарить лук на среднем огне в течение 5 минут (до прозрачности), помешивая. Филе курицы промыть, немного обсушить, нарезать на длинные брусочки. Выложить куриное мясо к обжаренному луку.

Обжарить лук на среднем огне в течение 5 минут (до прозрачности), помешивая. Филе курицы промыть, немного обсушить, нарезать на длинные брусочки. Выложить куриное мясо к обжаренному луку.

Шаг 3 из 10:

Обжаривать лук с курицей минут 10-12, периодически перемешивая, затем посолить, сдобрить любимыми специями (я использовала приправу для курицы), перемешать.

Обжаривать лук с курицей минут 10-12, периодически перемешивая, затем посолить, сдобрить любимыми специями (я использовала приправу для курицы), перемешать.

Шаг 4 из 10:

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать на тонкие полоски. Кабачок (шкурку я не снимала) вымыть, обсушить и натереть на тёрке для моркови по-корейски (если такой тёрки нет, натрите на крупной тёрке). Добавить перец и кабачки в сковороду, перемешать и обжаривать овощи с курицей минут 5-7, иногда помешивая.

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать на тонкие полоски. Кабачок (шкурку я не снимала) вымыть, обсушить и натереть на тёрке для моркови по-корейски (если такой тёрки нет, натрите на крупной тёрке). Добавить перец и кабачки в сковороду, перемешать и обжаривать овощи с курицей минут 5-7, иногда помешивая.

Шаг 5 из 10:

Фунчозу выложить в объёмную миску, полностью залить кипящей водой и оставить минут на 5.

Фунчозу выложить в объёмную миску, полностью залить кипящей водой и оставить минут на 5.

Шаг 6 из 10:

Фунчозу по прошествии 5 минут откинуть на дуршлаг, а затем промыть её холодной водой.

Фунчозу по прошествии 5 минут откинуть на дуршлаг, а затем промыть её холодной водой.

Шаг 7 из 10:

Нарезать фунчозу ножницами на более короткие части и добавить в сковороду к курице и овощам.

Нарезать фунчозу ножницами на более короткие части и добавить в сковороду к курице и овощам.

Шаг 8 из 10:

Влить соевый соус в сковороду.

Влить соевый соус в сковороду.

Шаг 9 из 10:

Хорошо перемешать фунчозу с курицей и кабачками, прогреть 2-3 минуты, помешивая.

Хорошо перемешать фунчозу с курицей и кабачками, прогреть 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 10 из 10:

Сразу разложить фунчозу с курицей и кабачками по тарелкам и подать к столу, посыпав, по желанию, кунжутом или зеленью. Всем советую приготовить это простое, сытное и очень вкусное блюдо!

Сразу разложить фунчозу с курицей и кабачками по тарелкам и подать к столу, посыпав, по желанию, кунжутом или зеленью. Всем советую приготовить это простое, сытное и очень вкусное блюдо!

Приятного аппетита!